Cucina con i Cuochi contadini il tuo riso solidale!
I Cuochi contadini rappresentano il legame tra la terra e la tavola, tra la passione e il lavoro nei campi che prende forma poi in cucina. Sono l’espressione del made in Italy, custodi preziosi della biodiversità, della stagionalità e delle più antiche tradizioni. Si impegnano per la tutela della sostenibilità ambientale e propongono un modello unico di agricoltura familiare. Con loro potrai provare le ricette contadine nate dalla terra e ritrovate in tutti gli Agriturismi di Campagna Amica.
Prova le ultime Ricette Contadine con il nuovo riso Arborio 2024
Scarica anche la ricetta del Risotto ai carciofi preparato dalle cuoche contadine Ilaria Marino e Vilma Lombardi per i 20 anni della Campagna!
Abruzzo
Basilicata
Calabria
Emilia Romagna
- Risotto all’asparagina di pineta, mantecato allo Squaquerone di Romagna
- Polpettine di riso
- Ris e Latt (Riso e Latte)
Friuli-Venezia Giulia
- Risotto con gli asparagi ed erba cipollina
- Risotto con erbe di campo e petuccia di cinghialato
- Risotto alle fragole e asparagi verdi
Lazio
Liguria
Lombardia
- Risotto fantasia
- Risotto al Blu di capra e mirtilli
- Risotto agli asparagi
- Riso con zucca e pancetta mantecato al gorgonzola DOP varese ai profumi di rosmarino
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